k300型高剪切分散乳化機選用優質電機，功率大、轉速高、運行安全可靠、調速方便。 工作頭選用優質不銹鋼精制，耐腐蝕性好，可互換定子，適合更高粘度。
可達14000rpm高剪切乳化機使用皮帶輪按照1：3的比例變速，轉速可達9000rpm，通過變頻調節后轉速Z高可達14000rpm，是普通國產乳化機轉速的3-4倍，立式分體式三級管線式高剪切乳化機符合衛生級標準，是衛生級乳化泵，設備采用三級定轉子結構，使植物甾醇分散乳化均質效果達到Z佳狀態。
【高剪切乳化機的工作原理】 果汁乳化機就是高效、快速、均勻地將果果實顆粒進入到水里面（通常是液體）的過程。由于乳化機轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使果果實顆粒和水在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成果汁懸乳液，再加入相應的調味劑和香料，經過高頻的循環往復，Z終得到穩定的高品質果汁產品。
三級高剪切植物甾醇乳化機:的優勢概述： 植物甾醇高剪切乳化機使用皮帶輪按照1：3的比例變速，轉速可達9000rpm，通過變頻調節后轉速Z高可達14000rpm，是普通國產乳化機轉速的3-4倍，立式分體式三級管線式高剪切乳化機符合衛生級標準，是衛生級乳化泵，設備采用三級定轉子結構，使植物甾醇分散乳化均質效果達到Z佳狀態。
高剪切分散均質乳化機具有將物料進行綜合性的攪拌、混合、分散、均質、乳化等的強大功能，利用高速超高速分散均質乳化機只需很短的工作時間即可將所需處理的物料瞬間均勻分散乳化，經過高頻的循環往復，Z終得到穩定的高質量產品。
【糖果高剪切乳化機在硬質糖果生產中的應用】 為了更高的解決上述問題，采用高剪切均質乳化機技術，對糖類和乳脂類原料進行乳化均質后再熬住、澆注，取得較好的效果：外觀光滑，口感細膩，乳脂焦香味濃郁，色澤淺明，質構穩定，克服了澆注前后糖油比重有差異的難題，而且產品保質期延長了1/3，質量保證系數有所提高。
